说到带鱼，相信不少的朋友都爱吃吧，带鱼虽然是冷冻的海鱼居多，但是并不影响它的口感和营养，带鱼有很多不一样的吃法，但大多数人都喜欢拿来红烧，咸香美味，很是下饭！但这期的带鱼做法呢，天健美食坊准备给大家分享一个酸甜口味的做法【糖醋带鱼】，这个做法吃起来酸中带甜，营养美味，非常地好吃下饭，喜欢吃带鱼的朋友们，就一起来看看怎么做的吧，喜欢美食的朋友们，也别忘了给我点个关注，我每天都会更新分享不一样的美食教程，相信总有一道会是你想学的菜肴哒！
在开始正式制作之前呢，我们首先需要准备以下食材：带鱼1条，鸡蛋1只，淀粉1盘，番茄酱40毫升，白醋30毫升，白糖40克，老抽1茶匙，生姜1块，大葱1段，料酒2汤匙，食盐少许，生抽2汤匙，蚝油2汤匙，胡椒粉1茶匙，淀粉1汤匙，白芝麻适量
第一步：葱姜切片备用，接着将带鱼清理干净，用剪刀剪去鱼鳍，再剁成约4厘米宽的厚块，装入大盆里面，加入1茶匙食盐，加入1茶匙胡椒粉，加入2汤匙生抽，加入2汤匙蚝油，加入2汤匙料酒，然后搅拌均匀腌制一会备用！
