6、然后再整形成有厚度的胖而扁的小长方体的样子，码在铺好垫布的蒸锅的箅子上。因为我这一锅是准备蒸好之后白口吃的，所以，我给它降低了厚度，大家如果想炒或是煮汤，要把它整厚些。
7、继续松弛三五分钟，然后上火蒸20分钟即可。
8、取出即可食用，米香味儿浓郁。放凉切片，淋入蜂蜜或是桂花酱，就是一道小甜点了。吃不完的，切好片，装进保鲜袋，系紧袋口，放冰箱冷冻，吃时取出，用来炒娃娃菜，炒白菜之类的蔬菜都很好，或者用来煮年糕汤，都是滋补美食。
【啰嗦几句】：
1、这款年糕，吃着不是特别Q的那种，因为一它没有经过摔打上劲，二是它用到了大量的粘米粉，也就是大米粉，大米粉本身就不是特别Q的食材。
2、粘米粉，就是用大米磨成的粉，超市有售。
3、本款年糕，粘米粉与糯米粉的比例为2：1，清水量一般掌握在粉量的七成即可，可以根据粉的吸水性上下浮动三五克。
4、吃不完的年糕，就把它晾凉之后切好片密封起来放冰箱冷冻，随吃随取。
5、从制作到完成，半小时足够，所以，还是自己做丰衣足食，外面卖的虽然也不贵，但难免有防腐剂之类的东西，吃着不放心。
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