古老豆干怎么做的,豆干的制作过程图片大全

压榨*豆腐（豆干）一块块取出来

取两块豆*滑面蘸五香粉（盐加花椒、八角、肉桂、陈皮等）互相摩擦，然后再加上另外一块豆干涂抹上五香粉，互相压住一段时间让其入味。

起木炭火

摆放蘸好香料的豆干进行烤制

用木炭烤，口感比较韧，豆（肉）质比较丰富，传统方式做出来的豆干比较好吃。烤豆*时候翻豆干速度一定要快，如果慢了豆干表面就会起泡（起泡的豆干影响口感）食起来就没有那么好食了。