水开后
杏仁泛起大量白沫
做杏渣饭
最重要的工序开始了
扬掉苦气 香气自来
守在锅边 一边熬
一边用勺子扬汤排苦气
杏仁中的有毒成分
随着水蒸气渐渐发散
特有的清香慢慢溢出
扬到白沫不见后
盖上锅盖继续熬
循环往复七次后
可以尝一点杏仁汤
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