各种果馅的制作,果馅的制作过程

切好的果干倒入锅里，加入150ml的水

加入柠檬皮屑及柠檬汁

以中火煮滚后改成小火熬煮，果干含糖份，水份又放得少，视线最好不要离开锅子，不时用汤匙搅拌以免烧焦， 大约煮 10分钟就成了黏稠的果馅。