各种果馅的制作方法,酱果馅制作方法

果馅，原名“枣果馅”、“果仙”。据史考证， 始于明代。古时候，人们常常用来祭祀祖先或供奉神灵，又名“贡献”、“果献”。最早出自清涧县境内秀延河流域，是清涧县享誉盛名的传统食品。

清涧县是著名的“红枣之乡”和“道情之乡”。因地处黄河中上游，黄土高原腹地具有独特地理环境优势，故以盛产红枣，闻名遐迩，享誉盛名。明朝年间，陕北地区盛行道教文化，对当地民俗文化影响颇深，时至今日陕北地区焚香祈福之地多为道观，稀遇庙宇。“清涧道情”的音乐元素就取自于道教祭祀颂唱的调式。

1、和面、揉面、切块、擀皮