柳芽凉拌菜做法,凉拌柳芽的做法

柳芽也是药食同源的食材，性寒微苦，临床主治伤风感冒，发热头痛，咳嗽气促，咽喉肿痛，惊悸心烦。现在依然有僧人传承古方将柳叶和茶叶混合泡茶，称为“消灾延寿茶” 。很多人觉得柳芽苦涩不好吃，其实是因为做法不得当哦。今天先教大家做凉拌柳芽，简单的一道菜有可能会让你吃出柳芽新境界呢。

By 膳美食记

用料

• 柳芽 100克
• 盐 3克
• 醋 2克
• 芝麻油 5克
• 大蒜 2瓣
• 凉开水 10克

做法步骤

1、柳芽洗净摘掉老点的叶子，冷水下锅，放1克盐

2、煮至柳芽半熟。