田螺鸭煲正宗做法,鸭脚田螺煲制作方法

首页 > 美食 > 作者:YD1662024-07-19 06:18:58

田螺鸭煲正宗做法,鸭脚田螺煲制作方法(17)

当然并不是轻易就能掌握这样的绝技,毕竟只是拔鸭毛就已经能让人感受绝望。

即便是身经百战的本地人,也可能会因此受挫,能驾驭这个流程的都属于拔毛大师。

田螺鸭煲正宗做法,鸭脚田螺煲制作方法(18)

“以前村里河边扯鸭毛的排成排,有的没有烫好或是烫过头了,一扯就个把钟,还扯不干净,鸭子都想丢掉。”

“有次在老家过中元节,家里*了三只鸭,我因为好奇去围观,结果就让我新手上路,从早上拔毛拔到下午四点多,拔到发火。”

田螺鸭煲正宗做法,鸭脚田螺煲制作方法(19)

“老鸭简单,要是遇到换毛鸭,能直接把人逼死”

但好客的广西朋友也会告诉你,只要坚持顶过了这个阶段,就将收获远超之前绝望感的喜悦。

每只鸭子都会在人的努力中得到升华,同时它们会有新名字,其中包括且不限于白斩鸭、啤酒鸭、柠檬鸭、嫩姜鸭、醋血鸭,以及烧鸭、荷叶鸭、老鸭汤等等。

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