干豆腐丝的正宗做法,干豆腐丝的正确做法

首页 > 美食 > 作者:YD1662024-07-19 13:41:51

干豆腐丝的正宗做法,干豆腐丝的正确做法(1)

干豆腐系东北特产,也叫“东北干豆腐”,亦称豆皮儿,是一种压成薄片状的豆腐制品。它既不同于南方出产的豆腐皮、千张儿,也不同于腐竹和豆腐干(东北干豆腐比千张更薄,生吃熟吃均可)。干豆腐每天伴随着人们的饮食生活,千百年来深受东北人民的钟爱。它不但是各种美食的制作材料,本身也是一道精美的菜肴。

By 娜时花开私厨

用料

做法步骤

干豆腐丝的正宗做法,干豆腐丝的正确做法(2)

1、干豆腐卷成卷切成细丝。

干豆腐丝的正宗做法,干豆腐丝的正确做法(3)

2、用开水汆烫一下干豆腐丝,捞出沥干水份备用。

干豆腐丝的正宗做法,干豆腐丝的正确做法(4)

3、葱切丝,干辣椒切丝。

干豆腐丝的正宗做法,干豆腐丝的正确做法(5)

4、干豆腐丝放入碗中,放上盐、葱丝、干辣椒丝、八角,再浇上烧热的食用油、花椒油。拌匀即可。

小贴士

浇油时,一定要均匀,葱丝、干辣椒丝、八角充分被油浇香。

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