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海带炖排骨
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by 斯佳丽
·主料·
排骨|400克
海带结|250克
·辅料·
姜|3片
冰糖|1块
香叶|2片
八角|1个
料酒|1汤匙
胡椒粉|1茶匙
油|适量
盐|少许
·做法·
1.烧热锅,放少量的油,下入冰糖翻炒。
2. 小火慢慢煸炒直至完全融化成棕红色后,下入排骨进去翻炒。
3.排骨翻炒上色, 加入姜片、香叶和八角,再加入适量的料酒翻炒几下。
4. 最后加入海带结,将炒过的海带排骨放入电饭煲中。
5. 加入少许水,按下煮饭的功能键,煮好后加入适量的盐和胡椒粉拌均匀即可。
2
香菇豆腐鲫鱼汤
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by 优妈美食
·主料·
鲫鱼|1条
香菇|4朵
豆腐|1块
·辅料·
葱|1根
枸杞|1小把
盐|1茶匙
姜|4片
植物油|1汤匙
·做法·
1. 鲫鱼*好后拿回家,肚子里面的黑膜洗净,外面用刀逆着多刮几遍,刮去表面的脏东西。
2.煎锅烧热,倒入适量油,放姜片爆香。
3.放入鲫鱼大火煎,一面煎好以后翻面继续,煎到两面金黄。
4. 豆腐切片,香菇2朵切片,2朵打十字花刀。
5.鱼煎好以后倒进另外的深锅里,加足开水,没过鲫鱼的一半以上,加盐,盖锅盖大火烧。
6. 大火煮3~4分钟,汤色变白以后放入豆腐,再放入香菇同煮5分钟。
7.出锅前放入葱花跟枸杞,再焖1分钟即可装盘。
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蘑菇香煎豆腐
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by 餐益苑
·主料·
卤水豆腐|300克
西红柿|1个
蘑菇|3朵
·辅料·
香葱|1根
番茄酱|2汤匙
糖|适量
盐|适量
·做法·
1.豆腐切块,建议稍厚些;蘑菇切薄片。
2.热锅热油,放入豆腐,小火煎至两面金黄后盛出备用。
3.锅里放少量油,放葱花、西红柿炒软。
4.加入番茄酱、少量水,放入蘑菇炒至变软。
5. 加入豆腐翻炒,让酱汁充分裹住豆腐即可出锅。