红膏蟹炖鸽子汤的教程。
一只鸽子胜九只鸡，这一锅汤在饭店起码得四五百块钱。冬至来了，冬至在我国是一个很传统的节日，在闽南地区每到冬至那天都会炖一锅补汤来喝，还有一个就是做汤圆。今天就用红膏蟹来炖鸽子汤来补补身体。
·炖鸽子汤材料也是很简单的，就一只红膏蟹、一只鸽子、几个文蛤、几片姜这样就行了。
·红膏蟹跟鸽子已经是提前处理好的，给它改一下刀就可以了。刚刚给它改好刀的鸽子来烫一下开水，鸽子的血是很补的，所以不用给它焯水，用开水给它烫一下就好了，给它烫一下就可以下去煮了。
·把烫好水的鸽子放在砂锅里面，放几片姜下去，然后倒开水进去，盖上盖子，开中火给它炖个30分钟。
·现在来把红膏蟹给它改一下刀，不会*螃蟹的可以到我的视频里面看一看，有出教程的。蟹钳子去掉，炖汤的红膏蟹不用切的太小块。红鲟是放在冰箱里面冻过的，所以有时候活力不好了，就挑出来自己放在冰箱冻着慢慢吃。蟹钳子给它拍一下，这样子就处理好了。
·汤炖的差不多的时候把文蛤给它加下去，还有红膏蟹给它加下去，盖上盖子，然后还是一样的开中小火，再给它炖个10分钟左右就可以了。
·时间到了，鸽子汤好了，好香，给它加一点盐调味，加一勺盐下去调味。
天气冷的时候就需要这一锅汤来暖暖身体。
喜欢的点赞收藏起来慢慢看。
