除了经典搭配,大家还可以自视情况加料:
# 想有起沙的口感,可以将赤小豆换成红豆。但湿气重、舌苔厚腻者不宜食用红豆。
# 爱出汗,可以加麦仁同煮以敛汗,浮小麦效果更好。
# 自感心火旺、睡不好,可以加带芯莲子同煮以养心安神。
# 脾胃虚寒、容易腹泻者,最好加大枣、生姜调和。
# 不睡午觉就感觉精力不济、心律不齐者,宜加龙眼干改善心血虚的情况。
# 口渴需大量饮水缓解,大便干结者,可加百合滋润。
除了这道方子,健康君还要推荐一道升发脾阳,爽心提神的莲蓬食疗方。
冬瓜莲蓬脊骨汤:消暑利湿、升发脾阳
农历六月,暑湿气盛,可以用荷(荷花、荷叶、莲蓬)的清气助消暑、健脾、爽神。
莲蓬与荷叶一样,均有透热清暑,健脾化湿的作用,搭配冬瓜一起煲汤,更是一道解暑好汤。
- 冬瓜莲蓬脊骨汤
冬瓜750g,莲藕2朵,薏苡仁30g,扁豆30g,陈皮5g,猪脊骨500g
猪骨焯水,与其他材料一同放煲内,加清水大火煮沸后转小火2.5小时,熄火前调味即可。
这道食疗方适合长夏饮用,可使人神清气爽,增强健脾化湿的功效,同时避免补而助湿。
那些被暑夏湿攻击致大便溏稀、舌苔厚腻的朋友,建议快安排起来。