今日推荐：
材料：冬瓜 300克，莲蓬 1个，眉豆 10克，赤小豆 20克，猪扇骨 500克，陈皮 80克，蜜枣 3个 ，盐 适量。
做法：
冬瓜洗净去皮切块；
赤小豆，眉豆，陈皮洗干净；
莲蓬洗净，掰成几块；
猪骨剁小块，入锅煮开后捞出飞水备用；
把所有材料放汤锅，加足够水，大火滚开后转文火煲一个小时；
调入适量食盐便可饮用。
医学指导：
冬瓜，性寒味甘，清热解暑、利尿消肿、降脂。赤小豆，性平味甘，健脾利尿解毒。眉豆，性平味甘，健脾化湿消暑。莲蓬祛湿热消瘀。陈皮健脾理气、蜜枣补益脾气。猪骨甘平补虚。故该汤有清热解暑，利尿消肿的作用。廖佐芹教授说，现正值三伏天，天气炎热，饮此汤有消暑防暑功效。适于暑天湿热暑热所致口干、口苦、疲倦、大便难解、粘便、易烦躁等湿热重人群。对于脾胃虚弱的人群，伴有口干、口苦、疲倦的，可以加入云苓20g以健脾。
