有一次听一同事讲，她家炒菜肉怎么储藏的，我试了试，方法还真不错，分享给友友：
炒菜一般我会选五花肉，肥瘦相间，炒出来菜香。把买回来的五花肉去皮，洗干净用厨房纸擦去多余的水分，切成稍微大点的块，放冰箱里冷冻，我是昨天买的，冻了一天了！
从冰箱拿出来的五花肉，稍微放几分钟常温解冻，不能时间太长，用力切刀能切动正好，切成炒菜需要的形状，我偷懒都切的小条状。也可以切部分片状、部分条状，适应炒不同类型的菜用。然后放入密封袋，赶紧放入冰箱的冷冻室里。
这样切好的小肉条还是冻着的状态，不会冻在一起不方便往出拿，每次炒菜的时候就倒出一点点，随吃随拿。省去了每次清洗切肉的案板和刀的时间，要不一顿肉炒一两个菜，还得都洗一遍。
请忽略我的葱姜蒜切的有点大，我家闺女不吃葱姜蒜，放油里炒出香味就弄出来，所以切的有点大。
友友们可以试试！
