【小猫寄语】：其实炒香芋丝，很简单，只要按照方法和步骤，你也可以做出一道酸辣可口的香芋丝。我们要注意以下几点。
（一）、香芋去皮和切的过程中，一定都要带上胶皮手套，防止过敏。要是不小心沾上了，我们可以用热盐水或者火烤一下，就可以了。
（二）：香芋切的丝一定要大小均匀，以免香芋丝生熟不一致，也容易造成香芋丝最终变得细碎不好看，影响观感和食欲，因为香芋是一种煮熟了会变得软糯的食材，所以这一步很重要，是保证香芋既熟了还是一根一根的状态。
（三）：香芋一定要焯水，这样可以减少炒的时候黏液流出，如黏液太多，会让香芋变的黏黏糊糊的一团不成型。
（四）：香芋一定要炒熟才能吃哈（不然引起过敏），一般我们用筷子，不是很用力夹断就熟了。喜欢辣的可以放点干辣椒和辣椒油也可以的！
今天就和大家分享到这儿了！ 做菜好吃都有技巧，这里是“小猫爱厨房”家常菜的分享，每道家常菜都是小猫学习和总结的一些小妙招，我每天都有一道家常菜的做法和大家分享。对于菜的做法，大家有什么看法呢？欢迎大家在下方进行评论、留言、建议和吐槽！同时分享一下你们做菜的技巧，让我们共同学习成长，每天为家人做出美味的菜肴是我们最幸福的事情！当然要是喜欢小猫麻烦关注收藏一下，小猫万分感谢！下次见，拜拜！
