切片香芋怎么炒的好吃,香芋的正宗做法爆炒

大家好我是“小猫”，今天还是来和大家分享一道香芋的另一种做法“酸辣香芋丝”味道酸辣，非常开胃下饭，喜欢的可以试一试。

秋冬正是香芋上市的季节，由于香芋是我国南方重要的经济作物之一，所以现在在我们这地方，只要到了在这个季节，市场上到处都是。但是一说香芋的到吃法，很多人还真不知道，怎么做好吃，一般都是用来炖煮或者烧来吃。由于香芋有很多粘液，而且熟了就非常软糯，要是炒的话，尤其还是香芋丝，脑袋里面马上就是一大盘“烂乎乎的一团东西”，一寻思就没口味了。所以一般人很难想到用炒来制作了，何况把香芋切成丝来炒，更是不会想的。

其实香芋切成丝用来炒，味道也是不错的，并不是人们想象的那样，会黏糊糊的一大盘，看见就没有口味，而且做好了，你会发现它是一道不错的美味哦！我们只要掌握香芋的特点和正确操作方法，要想做出来一道鲜香美味还下饭的酸辣炒香芋一点也不难，下面看看“小猫”是如何做的。

——这道菜的特点：味道酸辣，香气诱人、下饭开胃。

【步骤一】：我们先把香芋去皮（记得要戴上胶皮手套，防止黏液沾到皮肤上过敏），然后冲洗一下，先切成薄片，然后切成均匀的丝，一般3毫米左右就可以了。