导语：煮饺子，最忌讳水开直接下锅，教你正确做法，饺子鲜嫩多汁，不破皮！
大家好，我是晓峰，立冬已过，天气也是越来越冷了。天冷了人们就喜欢窝在家里料理美食，改善生活，尤其是这个季节的农村正是最幸福的时候。人们刚刚经历了热火朝天的秋收，终于可以美美地猫冬了，坐在热炕头上吃着热乎乎的饺子，真的是太过瘾了！
俗语说“好吃不过饺子，舒服不如倒着”，饺子是我国的传统美食，一直深受人们的喜爱，凡是重大或喜庆的节日都离不开饺子，过年要吃饺子，结婚生子过生日都要吃饺子，不只是因为饺子美味好吃，更是因为其象征着团圆和美满。
饺子好不好吃关键在馅上，馅调得好了，包出的饺子就会特别香！不过饺子馅好不好吃也是因人而异的，有的人喜欢吃肉就会觉得肉馅饺子好吃了；而有的人喜欢吃素就会觉得素馅饺子格外香，所以时间久了，每个人也就都总结出了自己喜欢吃的馅和调馅方法。
饺子包好了，那就要煮饺子了，煮饺子看似简单，无非就是把饺子倒进锅里煮，但如果做不好，就会要么煮得皮馅分离；要么饺子外面熟了，里面还是生的；更有可能煮成一锅粥，辛辛苦苦包出来的饺子如果煮废了，那可就太上火了。
