第一步,技巧1:用长粒米做煲仔饭比较香。把米淘洗干净。技巧:2:浸泡十多分钟。
第二步,腊肉洗干净,然后下锅煮,煮30分钟捞出,再切片备用。
第三步,准备砂锅,放入浸泡好的大米,再加适量清水,技巧3:水超过大米1厘米就可以了,再加一勺食用油。接着开火煮,烧开后转小火,盖上盖子,焖煮至8成熟,大概需要五六分钟左右。
第四步,调一碗酱汁,碗里加2勺生抽,1勺老抽和1勺蚝油,再加5勺清水搅拌均匀。
第一步,技巧1:用长粒米做煲仔饭比较香。把米淘洗干净。技巧:2:浸泡十多分钟。
第二步,腊肉洗干净,然后下锅煮,煮30分钟捞出,再切片备用。
第三步,准备砂锅,放入浸泡好的大米,再加适量清水,技巧3:水超过大米1厘米就可以了,再加一勺食用油。接着开火煮,烧开后转小火,盖上盖子,焖煮至8成熟,大概需要五六分钟左右。
第四步,调一碗酱汁,碗里加2勺生抽,1勺老抽和1勺蚝油,再加5勺清水搅拌均匀。
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