天冷别炒菜了,教你做4道“砂锅煲”,营养好吃还暖和,别不懂吃
受这场寒潮的影响,多地气温直接从30多度,降到了低于10度,体验到了什么叫“一秒入冬”。天气寒冷,身体的热量流失很快,不仅要穿得暖和,还要吃得暖和,才能及时补充热量,更好地御寒。
到了秋冬季节,炒菜一上桌就凉了,不仅吃起来不香,而且对身体还不好。这个时候,我喜欢给家人做砂锅菜吃。砂锅具有良好的保温性,一顿饭吃完,菜都还是热乎的,吃得很舒服。
砂锅菜怎么做才好吃?今天我就给大家分享几道好吃的做法,非常简单,营养好吃,大家快学一学,做给家人吃吧,吃完身上暖乎乎的,再也不怕冷了。
【招牌肉末茄子煲】
准备长茄子2个、肉末1小碗、大蒜2个、生姜1块、小米辣2个、香葱2根、生抽、老抽、蚝油、鸡精、豆瓣酱、辣椒酱。
1、茄子洗干净,切掉两头,不要去皮,切成1厘米宽的长条,用盘子装起来,放进蒸锅蒸5分钟,变软后取出。
2、调一个料汁,碗里放入2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、1勺鸡精、1勺辣椒酱,倒入适量清水,搅拌均匀备用。