中山沙溪眉豆糕做法,中山沙溪哪家眉豆糕好吃

【自制眉豆糕】

准备食材：眉豆200克、澄粉50克、粘米粉200克、 糖适量、盐少许、水400克。

1、眉豆我们在晚上睡前提前浸泡，泡发待用。

2、泡发的眉豆加入适量的清水煮一个小时左右，煮至眉豆软烂即可。煮好的眉豆把水沥干，煮眉豆的水留下来，放凉。准备400克煮眉豆的水，如果不够，加入少许的开水兑一下。

3、先取200克眉豆的水（一半的量）倒入盘子里，加入粘米粉和澄粉和糖。

4、将粉类和眉豆水一起搅拌均匀。