6.开中火上锅，选一个无油无水的锅，将菠萝泥倒进锅里，加入一勺的柠檬汁，防止变色的小技巧哦，喜欢甜的可加入白砂糖或者白糖（这两种糖状态略微不同），煮开后继续熬煮2分钟后改小火。
7.等白沫逐渐变少，水分也慢慢减少，这时加入另一半的菠萝粒，继续熬煮至汤汁黏稠，没有白沫，舀一勺不落汤汁，这时菠萝酱就熬好了。
酸酸甜甜的菠萝酱当下午的甜点也不错，或者是做成糕点、雪糕、冰淇淋、蛋挞、布丁等等，味道超级棒，关键是方便储存，即使一两天吃不完也不用担心变质，放冰箱一周都没事。菠萝酱是小孩和美女的最爱哦！
小贴士：1.清水一定要少放，放多了增加熬煮时间，会导致菠萝酱颜色不鲜亮。2.建议用白砂糖或者白糖，容易酱汁浓稠。3.熬煮酱的锅一定无油无水，最后保存菠萝酱的容器也要无油无水，这样才能保存时间长些。
大家好，我是曦妈，非常的欢迎大家与我共同探讨美食家常做法，用最简单的食材，做出不一般的味道，力争将所有小吃搬进自家厨房，欢迎各位食友在下方留言，提出宝贵建议，互相切磋手艺，互相学习，让我们共同在做美食的道路上走得更远，做得更好！
