清蒸排骨是一道家常菜品，主要食材是排骨，主要烹饪工艺是蒸。汤清味美，色泽美观，排骨醉烂。排骨中含有蛋白、脂肪 、维生素外，大量磷酸钙等，可为幼儿和老人提供钙质。是补钙佳品，本次主打清淡。
家里的小吃货想吃蒸排骨了，也顺便教教大家。清蒸排骨是很清淡了，作为陕西人的我刚开始也是不习惯清淡，一定要沾辣椒吃它。
洗干净的排骨冷水下锅焯水，焯掉脏东西，用勺子撇去脏东西，捞出排骨备用。
在蒸盘的底部放一点葱蒜（本想摆个心形，想了想还能不能好好吃个饭了，就算了 随便放吧......）
摆盘，把排骨放在蒸盘里面，加入辅料，葱段、生抽、老抽、香油，芝麻油，蚝油，盐...（可随自己喜好，不强求）
最后把排骨放进蒸锅蒸25分钟左右，最后关火在焖5分钟。拿出来之后要搅拌均匀，让排骨充分的浸泡在汤汁里面。要注意，小心烫伤小手爪子，谢谢。
清蒸排骨，这次的是真的很清淡喔，除了不辣就是超级香的，有不喜欢清淡口味的小伙伴可以加点辣椒，豆瓣酱之类的调味品一起蒸。记得饭后半个小时喝一杯水，一杯敬朝阳，一杯敬自己！天气干燥，多喝温水，健康。
