正宗鸡蛋饺的做法,蛋饺的正宗做法大全

我们家过年必吃蛋饺，快到过年的时候就会做很多蛋饺，蛋皮包着肉，金灿灿的，像个元宝，寓意招财进宝，今年买了个新武器，试试效果，比传统做法省时省事，特来分享给大家。

By 小主丁丁 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 鸡蛋 10个
• 绞肉 1000克
• 生姜 1块
• 葱 2根
• 鸡蛋 2个拌肉
• 鲜酱油 1勺
• 淀粉 1勺
• 料酒 1勺
• 盐和糖 适量
• 肥肉 1块

做法步骤

1、调绞肉：生姜、葱、鸡蛋、盐、糖、淀粉、酱油、料酒、香油，放一起搅拌。

2、搅拌时按一个方向搅拌。