前段时间很流行吃椰子冻。那么网红椰子冻是用什么做的呢?有什么功效?所有人都能吃吗?
椰子冻做法如下:
材料:椰青1-2个、椰浆100-200g、牛奶50-100g、吉利丁5-10g、白砂糖10-30g或适量、脆椰子粒适量。
先用冷水把吉利丁片泡软(不用热水,以免融化)。用开椰器或其他硬物,在椰青顶部薄弱位置,打开椰青,倒出椰子汁保留。然后把椰子汁、椰浆、牛奶、吉利丁、白砂糖放入锅中,混合搅拌,小火加热融化(融化即可,不必煮沸)。熬好的汁液倒入空椰子中,待降温后,放入冰箱冷藏8-12小时,即可食用。或冷藏半天后,在上面撒些脆椰子粒,吃起来口感更好。
椰子冻具有补益脾胃、生津止渴、利尿消肿、*虫润肤等功效,适合体虚有热者。由于椰子冻是冷冻的甜食,含较多钾、镁,脾胃虚寒者、糖尿病者、肥胖、肾功能不全者,不宜多食。常人适量为佳。
以上仅供参考,如有明显不适,请到当地医院就诊。