嗨@大家好！我是“小猫爱厨房”的小猫，今天又和大家见面了，分享生活、分享美食、分享快乐！今天小猫给大家带来的是一个甜点：“鸡蛋饼紫薯卷”，这是一个用鸡蛋、面粉、紫薯制作的，口感松软，味道鲜美营养好吃，我们来上一杯牛奶或者甜汤，就是一个不错的营养早餐 。
家中有孩子的，每个爸爸妈妈最担心的事情就是早上该给孩子做什么早餐，才能让孩子吃得更加营养健康。早餐要是吃好的话，一上午都有精神，尤其是上学的孩子，每天需要用脑的时候也多，所以早餐吃不好一天都没有精神。所以我会经常给孩子换着花样做来吃，平常一般都是鸡蛋，大虾，面包、牛奶、蔬菜等等，而今天我给大家分享的“鸡蛋饼紫薯卷”， 就是一个不错的，孩子喜欢的早餐做法。
鸡蛋和紫薯相结合做成早餐，营养均衡更全面，它外观小巧精致。 紫薯富含硒和花青素，被称为“抗癌大王”。其丰富的纤维素能促进肠胃蠕动，能有效预防宝宝便秘，含量超高的矿物质元素和黏液蛋白更是增强宝宝免疫力的好帮手。鸡蛋的营养不用多说，它们结合在一起，营养绝对差不了。最主要是很好吃，两盘都不够吃，下面介绍制作方法。
【制作材料】：紫薯1根、面粉1碗、鸡蛋2个、2勺白糖、牛奶小半碗、蜂蜜2勺
——制作方法和步骤——【步骤一】：把紫薯的皮去掉，其实大家也可以在紫薯蒸熟了以后再去掉，我是为了能让紫薯蒸得快一点，就先去皮了，并且把紫薯切成了小块装盘。
