紫薯鸡蛋饼图解,正宗紫薯鸡蛋饼的做法

【步骤六】：准备一个平底锅烧热，在锅底中刷一层油，放入1勺面糊，然后用手迅速晃动，让面糊均匀平铺在锅底，开小火把鸡蛋面糊饼烙定型。

【步骤七】：鸡蛋面糊饼烙定型，表面变干，然后翻面把另外一边烙成金黄，再翻面，把两面都烙成金黄，然后出锅装盘，按照这种方法把所有的面糊都烙成鸡蛋面饼。

【步骤八】：等鸡蛋面饼稍微变凉后，把紫薯泥均匀铺在鸡蛋饼上面，厚薄的话可以看自己的喜欢程度，把鸡蛋饼卷成卷。