5. 将揉好的小面团摊平,往里放馅料,捏成圆形、饺子形或别的形,蒸二三十分钟就可以出锅了。
馓子
我国南北各地清明节还有吃馓子的食俗,馓子”为一油炸食品,香脆精美。
做法:
1. 取面粉500克,加入盐7克、凉水250克,调制成面团,反复揉搓,直至表面光滑。
2. 饧一会儿,切成10小块,再分别揉成面团备用。
3. 搓成条状,环绕排满盆中,上面洒抹一些食用油,将面条绕在手上,用手来回抻开,撑、绷成粗细均匀一致的馓子条。
4. 放入油锅,用筷子轻轻翻动,掌握火候煎熬上色,炸成大把或小把金黄焦脆的馓子。
清明饭
清明时节,草木生发,各种野菜美味得很。从野外采集各种供食用的青草药,用来制作清明饭,也是时节特色。常用的草药有艾草、麻叶、鸡矢藤、清明菜(白公翁)、荠菜、枸杞叶等。
做法:
将需用的野菜洗净、去梗、煮熟,拌在预先浸透滤*糯米(加适量大米)中,混匀,加盐调味,放入蒸锅蒸好即可。可根据口味添加腊肉丁等。
清明是一个相当独特的节日
一面是哀思和悲怆
让我们去理解死亡和离别
珍惜与亲人之间的血脉亲情
学会感恩和爱
一面是希望和轻盈
让我们采一朵花、种一棵树,放一只风筝
自由自在、放歌逐春
所以粑粑麻麻们,好好珍惜这个节日叭~
带着孩子去体验自然、亲近自然
也试着教孩子如何温柔地去审视
死亡带来的痛苦
更好面对生命的变化
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