周末，按照以往的习惯已经和朋友到处走走逛逛了。但在这非常时期已经成为一个奢望，在不出镇的情况下一切倒是正常如旧。朋友闭关久了感觉太闷了所以来串门泡个工夫茶，看着已经是午饭时间就留一起吃个饭顺便小酌一杯。
今天的菜很简单就是炒一个青菜烧一个汤，然后在泡工夫茶的期间提前卤煮制了一个猪耳朵就这样凑齐了三道菜。朋友品尝后对我卤制的猪耳朵赞不绝口，说我都可以开个卤料店。猪耳朵在冷却之后口感特别弹，再加上软骨的作用非常脆。吃的时候搭配一点蒜白丝蘸点卤汁特别有味，不知道你喜欢不喜欢猪耳朵但可以试试看。
食材：猪耳朵1个、草果1个、八角2个、当归1片、桂枝3根、肉蔻3个、山奈2片、香叶3片、白胡椒1小撮、陈皮1片
调味：老冰糖1把、老抽1匙、酱油2匙、海盐半小匙、鸡精1小匙、料酒1匙、
