很多人在家做西红柿蛋汤都喜欢把西红柿直接下锅煮,那就是大错。今天大厨分享正确做法,做法超级简单,一看就会。
·首先准备洋柿子,用开水浸泡半分钟,这样可以轻松去皮,再切成碎颗粒备用。
·碗中打入4个顺产的鸡蛋,搅散搅匀备用。
·起锅热油,下入西红柿丁,炒出它的汤汁。
·然后加入一碗清水,调味加盐、鸡精,再加入一碗水淀粉,把汤汁收至粘稠,关火淋入鸡蛋液,这样漂亮的蛋花就形成了。
·碗中放葱花、香菜、胡椒粉、一点芝麻香油,再冲入鸡蛋汤。
一碗营养好喝的西红柿蛋汤就做好了,汤鲜味美,你也收藏起来试试吧!