广式月饼皮的500克配方与制作方法

3.取月饼馅，抓出13个馅团，每个重35克。此处制作50克月饼，皮15克，馅35克。

4.把静置过后的面团均分成13个，以上重量分出来是每个15克。

5.取面团，包入馅团。新手如果包起来费力，可以适当调整比例，增加皮的重量，减少馅的重量。