突然想吃月饼，于是买了材料说干就干。每年的中秋都要做好多月饼，关键是每次做都要到处翻找饼皮的配比，为了方便以后，还是写个菜谱记录一下比较方便。
By 帅团小妖 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 中筋面粉 165g
- 转化糖浆 135g
- 花生油 40g
- 枧水 4g
- 莲蓉馅 500g
- 咸蛋黄 20个
- 鸡蛋（刷表面） 1个
做法步骤
1、把面粉、转化糖浆、花生油、枧水全都倒盆里，搅拌搅拌，再用手揉一下，光滑没有颗粒就可以了。盖上保鲜膜坐等2小时。
2、等面的过程，可以把馅全都准备好。先把咸蛋黄处理干净（如果是新鲜的咸鸭蛋，把蛋壳洗净，把蛋全都敲到一个盆里，然后把蛋黄捞出，用吸水纸把蛋黄表面的蛋清擦干净），然后摆放在烤盘里，喷上白酒，150°烤5－－7分钟。
