老师傅告诉你，牛肉这样卤，香而不柴，用它做碗牛肉面，味道绝了
今天出门逛了趟超市，走到小零食陈列架的时候，孩子指着一盒卤牛肉眨巴着眼睛，奶声奶气问：妈妈，这个你会做吗？看着好馋人，我好想吃。我拿起一看，那是一盒卤牛腱子肉，反过来看了配料表，满满几排几十个，其中不乏各种添加剂和防腐剂，果断放下，对孩子说：这个妈妈会做，比这个还好吃~咱们现在就去买肉肉回家做去。说完孩子兴奋的拉着我的手就往生鲜区走，最后买了四斤牛腱子肉回家，早前就讨教了老师傅，今晚就大展身手做锅卤牛肉，让孩子和老公吃个够。
说到牛肉，确实是肉中贵族，它的营养价值比起猪肉，鸡肉更高，牛肉的氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，因此会更容易吸收。常吃牛肉不仅可以补中益气，滋养脾胃，还能提高机体抗病能力，在天气多变的春天，抵抗力一旦下降就容易感冒，所以就算贵也要多买给家中的老人和孩子吃。我做的卤牛肉，肉香十足，鲜嫩不柴，孩子当零食，老公当下酒菜，剩余的卤汁别丢，留着第二天还可以做打卤面，香极了。吃不完的牛肉分装冻起来，想吃的时候微波1分钟就可以吃上，美味又方便，您要是也喜欢卤牛肉，不妨也做起来。
【五香卤牛肉】
牛腱子肉1000克，八角2个，茴香1克，花椒2克，桂皮1片，干辣椒3个，陈皮1片，香叶2片，老抽10克，生抽10克，冰糖2个，蚝油15克，料酒20克，姜片5片，葱1根
【制作步骤】
1，准备好食材，牛腱子肉先放入冷水中浸泡3小时左右出血水，其余香料清洗后浸泡10分钟出味。
