【苹果溶豆】
鸡蛋清两个,婴儿二段奶粉30克,甘汁园玉米淀粉12克,苹果泥30克,柠檬汁5滴
【菠菜溶豆】
鸡蛋清两个,婴儿二段奶粉40克,甘汁园玉米淀粉12克,菠菜泥30克,柠檬汁5滴
【紫薯溶豆】
鸡蛋清两个,婴儿二段奶粉30克,甘汁园玉米淀粉12克,紫薯泥30克,柠檬汁5滴
【具体做法】
1、准备好所有的食材,苹果和紫薯上锅蒸熟,菠菜焯水去草酸再用。
2、苹果和紫薯加入少许开水用料理机打成泥状,菠菜加入少量开水搅打成菠菜泥。
3、分别在苹果泥、紫薯泥、菠菜泥中加入奶粉,由于菠菜泥比较稀,所以需要多加一些奶粉,拌好的果蔬泥不能太稀,最好的状态是呈酸奶的浓稠状。
4、鸡蛋清打在无水无油的盆中,盖上保鲜膜先放入冰箱冷冻15分钟左右,蛋清表面出现冰渣,这种程度有利于打发,蛋清中不可以有蛋黄,滴入5滴柠檬汁,打蛋器中速搅打。