第五：然后将鸡块倒入砂锅中，加入适量的清水，放入香菇，大火烧开，然后转中小火炖半小时，调一下味放半勺盐，鸡精，大火收汁，汤汁浓稠之后放入青红辣椒，将青红辣椒断生即可
这样一道美味又好吃的香菇炖鸡就做好了，中秋家宴上做上一道，美味好吃又营养，而且自己做的倍有面。
【香菇炖鸡烹饪小技巧】：1）鸡肉先焯一下水，上面的浮沫就是血水和杂质，将血水和杂质焯出来，这样吃起来口感鲜嫩又好吃
2）将焯水后的鸡肉放入凉水中过一遍凉，这样可以去除附着在表面的杂质
3）炖鸡肉时先大火烧开，然后转中小火慢炖，这样炖出来的鸡肉更加入味又好吃，
大家一般中秋节都会做什么样的菜？家宴上必不可少的是什么呢？欢迎大家在评论区留言讨论，感谢大家的关注与支持！
