鸡翅,鸡肉中的VIP,鸡翅上的肉不多,可都是精品,脂肪含量虽多,但香而不腻,瘦而不柴,不管是红烧鸡翅,可乐鸡翅,还是脆皮鸡翅、烤鸡翅,但凡只要能做出来,就两个字:“好吃”。鸡翅的价格也毫无疑问的在各类鸡肉中登顶,二十多元的价格依然难以阻挡人们对美食的向往。
鸡翅喜油,一般烹饪方法都要煎、炸以后再烹饪,这样才能发挥鸡翅的最佳风味,但做法大都费时费力,像我这样的上班族一天到晚都忙碌,空闲时间也并不富余,找一种简单又好吃的鸡翅做法还是挺关键的,正值周末,在家闲来无事,冰箱中剩余不少翅中、翅尖,足足有一小盆,做了一锅盐焗奥尔良鸡翅,也不用腌制,几乎不用水和油,扔到电饭煲中30分钟就能做好,尤其是特别方便,味道可以说比烤鸡翅还香,下班一会就能搞定,值得一试。
盐焗奥尔良鸡翅所用食材:鸡翅尖、翅中、鸡翅根等一小盆,小葱两根,姜两块;奥尔良烤鸡翅料半包、盐、料酒、五香粉、白芝麻、糖