为啥做的泡菜会有点苦味,自己做的泡菜发苦怎么办

为什么腌酸菜开始都挺好，后面就汤少发绵起白蒲？我来告诉你原因

腌酸菜，是我们陕北人在每年的深秋入冬前，很多家庭都会做的家常腌菜，因为那时候的白萝卜、胡萝卜、莲花白、洋姜等蔬菜都是应季好吃又便宜的时候，人们就会把这些蔬菜通过自己的方法腌制起来，有些人会腌一大瓮、有些人会腌制一小瓮，腌好的酸菜可供整个冬天食用，当做小菜，那也是非常的开胃又下饭，而吃不完的酸菜，在来年开春还可以制成干盐菜，也是非常的美味。