梅花肉，又叫梅头肉，颈背肉，猪的上肩肉。梅花肉油脂瘦肉分布均匀，如雪花一般。每只猪身上的这块肉只有五六斤，吃的时候特别嫩而且香，更是一点也不油腻，其肉质鲜美可口，久煮不老。所以特别适合做烧烤、爆炒、煎、涮肉片、做肉馅、炸肉丸等。烧烤采用梅花肉，你一定会百吃不厌。
③、五花肉
五花肉，也就猪腩肉，猪肚子上的肉，分上五花和下五花。上五花是排骨位置上的五花肉，三肥两瘦肥肉较多；下五花是猪肚子上的肉，三瘦两肥，分层均匀瘦肉较多。适合做烤肉、梅菜扣肉、红烧肉、东坡肉、回锅肉、稻香肉、粉蒸肉等。尤其是下五花肉，是做烧烤的好材料。
上面推荐的烧烤一次性用品和猪肉的选材，都是经过长期积累的经验得来，非常实用，送给喜欢烧烤的朋友做参考。你也喜欢烧烤吗？欢迎大家评论区留言交流。
