开酸辣粉店失败的教训,酸辣粉店生意为什么会一落千丈

首页 > 美食 > 作者:YD1662024-07-23 20:20:14

去黄河科技学院校区拜访朋友“杰哥”,顺便看店面。

从北三环到南三环,依郑州这种交通状况,实在有些困难。最近这些天状态不好,特别是看到银行卡上不断减少的数字,更加心慌,站在公交车上竟然有点晕车。打开MP3,音量放到最大。

终于到学校了,一看手机,12:10,杰哥在学校做餐饮,这个时间去找他不合适,自己在校园转悠。校园不大,貌似有三个宿舍区,却没有集中的商业区。到食堂吃饭,发现这学校食堂价格挺贵的,随便吃了点东西,看下时间:13:27,去找杰哥。

“杰哥,我到了,在啥位置呢?”

“你看到××超市了没?”

“看到了。”

“我看到你了!在你右前方。”

我一看,杰哥已经在门口等我了,很是感动。

寒暄了一番,进到店里,大概有十几平方米,地方不大,但真干净,经营的内容有鸡排、热干面、酸辣粉、鸭脖儿。杰哥是小两口创业,杰哥赶紧喊他媳妇儿做饭,我说不用,吃过了。

开酸辣粉店失败的教训,酸辣粉店生意为什么会一落千丈(1)

找凳子坐下,杰哥一边吃午饭,我们一边聊。

我:“这店开了多久了?”

杰哥:“两年了。”

我:“你原来不是打算弄个小超市的,怎么做餐饮了?”

“超市成本太高了,我有哥们在做,一个超市成本要50万,做不了。后来一直考察吃的,还专门跑武汉学习做热干面和酸辣粉,就开餐饮店了。”

“你这房租多少钱?”

“一年6万,加上其他的一年差不多10万块钱成本。”

我接着问:“一天能卖多少钱呢?”

“现在好一点,一天在700-1000元吧,去年太难了,有时候一天卖几十块钱,差点放弃了,坚持到现在,好一点了。你现在咋样?”

我苦笑一下,“我现在迷茫了,做水果不挣钱,估计是方法不对,看看你们学校有合适的场地没有?”

“我们对门原来是个水果店,还挺大的,后来规模越来越小,现在就放了几个筐子,摆了点水果。你想想,上学的时候,你买过几次水果?”

还真是,自己上学有很少吃水果的,这学校是三本,学生家庭条件都不错,水果店都失败了,其他学校就更难说了,顿时打消了在大学做水果的念头。

杰哥语重心长的说:“我以前辞职就后悔了,没有收入,内心很煎熬,光找项目就花了快一年,心都荒了。特别是去年在这里坚持的时候,差一点就放弃。”

杰哥说到我心坎里了。

杰哥说:“自己做,看似自由,也很难的,像我俩,根本没有周末节假日,更没有逛街看电影的机会,天天守在这里。上班族至少有周末、下午五六点就下班了,我们每天都到晚上十点多结束。”

“你们不是有寒暑假嘛!”

“那更难熬,暑假2个多月,寒假1个月,相当于一年三个多月没收入,房租都白交了,人也闲的难受。”杰哥吃过饭了,把碗收起来放到柜台。

突然感觉生意难做,如果不是被充分,就不要轻易辞职做生意。

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