小贴士:
1、面团揉好后要静置一段时间才能整形,面团静置好后炸出来的油条才蓬松
2、油条胚子不要太厚也不要太薄,都会影响口感
3、操作过程中粘手的话,可以蘸少许食用油或面粉,量不宜太多
4、没有油条粉可以用普通面粉,采用普通面粉就需要加酵母发酵,发酵完成后再加少许泡打粉和小苏打调节面团的蓬松度
5、油条入锅后,炸的过程中火候不宜太大,要勤翻动
小贴士:
1、面团揉好后要静置一段时间才能整形,面团静置好后炸出来的油条才蓬松
2、油条胚子不要太厚也不要太薄,都会影响口感
3、操作过程中粘手的话,可以蘸少许食用油或面粉,量不宜太多
4、没有油条粉可以用普通面粉,采用普通面粉就需要加酵母发酵,发酵完成后再加少许泡打粉和小苏打调节面团的蓬松度
5、油条入锅后,炸的过程中火候不宜太大,要勤翻动
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