鸡蛋和它完美一对,一口下去全是优质蛋白,鲜美收不住筷。
10-11月份,正是秋季往冬天过渡的时节。昼夜温差大,气温下降明显,这时候除了要避免秋冻之外,饮食要顺应节气,本着不燥、进补的原则来进行日常饮食搭配。大家不要总盯着肉菜不放,鸡蛋和蔬菜的巧妙搭配也是不错的,如果搭配好了,比吃肉可强多了,对身体更好。
用最简单的食材做出最美的味道,看着家人吃得香、吃得美是我最大的快乐。
秋冬进补,建议常吃鸡蛋,相对于肉来说,它属于花小钱还进补的好食材。鸡蛋有营养众所周知,它是人类最好的营养源之一,有“理想的营养库”和“最优质蛋白”之说。对人而言,鸡蛋的蛋白质仅次于母乳,是天然最接近母乳的蛋白质。
鸡蛋营养高,富含优质蛋白,和啥菜搭配好吃?
多年的厨房经验告诉我,鸡蛋和平菇是完美一对。平菇,它含丰富的营养物质,其中每百克干品平菇含有蛋白质7.8克,属于高蛋白食物,还含有8种人体必需氨基酸,供人体所需,且氨基酸成分齐全,弥补了鸡蛋里的不足。
并且平菇含有粗纤维,用它和鸡蛋一起炒,好消化营养足、还不燥,是秋冬进补防燥极佳之选,比吃肉强。最主要的是这俩搭配还特别好吃,几分钟就能上桌,就这鲜美的小滋味、满口的优质蛋白,吃上就收不住筷儿了!
【平菇炒鸡蛋】
这道菜的特点是鲜美,咸香下饭。需要掌握的技巧是平菇怎样做没有土腥味、不碎不出汤、香而入味,照着做一次就能成功
需要的主要食材:鲜平菇1大盘,鸡蛋2个,韭菜1小绺,葱花,生抽,植物油,盐
详细做法: