“好饿，叫碗牛腩粉吃下先”“老板，唔该，来碟捞粉”
一碟捞粉配白粥
在茂名大大小小的早餐店，总能听到这样的点菜声，白粥和捞粉，这两种做法最简单的食物，点单率超级高，茂名人早餐的标配。如果夸张点说，广东地区每个月所吃的捞粉，大概可以绕地球几个圈。光是在茂名，每天也起码要吃掉上万份。一些外地人，听到茂名人吃白粥捞粉，还以为是用白粥来捞河粉吃，笑死人了！
白嫩的粉皮淋上香油和酱油，再拍上几粒蒜头，即刻可以上台入口，完全符合早餐菜式必须要快的要求。甚至阿妈都会在市场买些粉皮，回家捞一下就有早餐吃了。而茂名地区流行的鸭粥，也和捞粉是绝配，就连茶楼，也有大大份的捞粉供应，一份十几二十块呢。
就是因为做法太简单了，茂名几乎所有的早餐店，都会卖捞粉，就连大名鼎鼎的沙县小吃，也有拌河粉，其实就是淋的酱不一样罢了。吃捞粉，一定要薄、幼嫩、香滑、软韧、细条均匀、爽滑可口。因而，吃过茂名的捞粉，都会回味无穷，铭怀于心。
大家可能觉得，一碟捞粉，便宜货而已啊，也太简单了，年中起码吃过上百次，有什么好说的？
