油炸紫薯球家常做法,炸紫薯球的做法大全集

紫薯是大家爱吃的一种食材，它含有各种维生素，含有丰富的抗癌元素-硒，还有大量的善食纤维，有益人体健康。秋末冬初正是吃紫薯的时候，紫薯最健康的吃法是蒸食，如果你吃腻了蒸紫薯，不防换换口味，做一下香甜软糯的紫薯球。下面来讲一下紫薯球的制作方法:

主料:紫薯300克，面粉200-100克，根据自己喜欢配制，面粉不易过多，以免影响口感。

配料:半锅油、白糖一勺

步骤:

1. 将紫薯蒸熟，按压成泥状，备用。
2. 将面粉加入白糖拌匀，用100度的开水边浇烫边搅拌，搅拌均匀后，加入紫薯泥和成柔软的面团。
3. 将面团分成若干小块，用手团成荔枝大小的圆球。圆球上再裹上一层面粉，防止紫薯球表面开裂。

裹好面粉的紫薯球

4、锅中倒油，烧六成热，放入团好的紫薯球，中火炸至表面微黄时捞出。稍凉以后，再次下锅炸，一分钟后捞出。

炸好的紫薯球

一盘外焦里嫩的紫薯球就做好了。喜欢吃朋友们，快动手做起来吧！