3、将食盐、白酒、白醋全部放入到辣椒碎中，然后搅拌均匀！
4、最后将搅拌均匀的辣椒酱放入到瓶中，全部放入到瓶中后，在撒上一层薄薄的食盐在辣椒面的表面，盖上盖子，耐心等待10天就可以使用了。
做辣椒酱的诀窍：
1、做辣椒酱时，除了放盐，还需要放白醋和白酒，白酒中含有酒精，酒精即可防止辣椒酱中的细菌生成，还可以增加辣椒酱的香味！白醋中含有醋酸，醋酸也具有消毒*菌的作用，醋酸和酒精混合在一起会发生化学反应，生成酯类物质，酯类物质是具有芳香味的，所以做辣椒酱时，加适量的白酒和白醋能使辣椒酱不发霉，还能使辣椒酱更香。大家以后做辣椒酱时，不要忘记放白酒和白醋了！
2、做辣椒酱时，全程都不可以沾生水或者油，这两种会导致辣椒发霉，如果沾了这2种物质，只能重新做辣椒酱！
做辣椒酱时，只加盐是错误的！少了这2味，难怪辣椒酱不香还发霉！大家以后做辣椒酱时，不要忘记放白酒和白醋了，只要放了这两种物质，保证大家都能做出又香又入味的辣椒酱！我是胡师傅，如果今天辣椒酱的做法对您有帮助，那就点一个关注，点一个赞，后续我还会和大家分享更多美食干货知识，感谢您的支持！
