菜饼怎么做好吃又松软酥脆,怎么做菜饼又薄又软又好吃

4、取一段，把两头捏合，再拧几圈，圈数越多，层次越丰富。卷好后再轻轻压薄一点更容易熟。

5、电饼铛或平底锅预热刷油，放入饼子，上面再刷一层油，可以锁住水分，口感更柔软。盖盖烙至两面金黄、饼子鼓起、按压可以快速回弹就熟透了。