韭菜牛肉。
吃韭菜饺子全家住医院抢救。韭菜别名起阳草，号称春菜第一美食。忘阳补虚、行气理血、活血散淤，是一种营养丰富的蔬菜，含有大量的维生素和矿物质，对人体健康有很多好处。
春天吃韭菜最好有利于保持体内正常的新陈代谢。韭菜入菜既可做主料又可做配料，做主料可单炒也可焯水后凉拌，色绿质嫩。做配料可与很多动物性原料搭配，易于炒、爆、熘等烹调方法；做调料香味四溢。在面食中可做包子、水饺、馄饨等面点小吃的馅心。
韭菜的苔质地脆嫩，单炒、凉拌或与其他原科搭配均可。韭菜花可腌制，韭黄可做主料也可做配料，或做水饺、春卷的馅料。
然而韭菜在食用时还是有一些情况需要特别引起注意：
·1.胃虚消化不良者、胃热炽盛、阴虚有热及疮疡目疾患者应忌食韭菜。
·2.《饮食本草》中记载，韭菜与蜂蜜二者不可同时食用，属于食物相克。
·3.《金匮要略》：饮白酒食生韭令人增病。二者同时食用有如火上加油，能扩张血管使血流加快，又可引起胃炎和溃疡复发，有出血性疾病者尤为禁忌。
·4.韭菜不可与牛肉同食，容易使人发热动火，轻则引起牙齿炎症、肿痛、口疮等症，严重者引起中毒症状，严重时甚至可能危及生命。
我有一个朋友就在三十多年前用韭菜和牛肉做成馅料包饺子吃，结果全家中毒送往医院抢救，多亏抢救及时才幸免于难。这个家庭的经历是令人痛心的，他们因为缺乏食品安全知识而付出了沉重的代价，这也让我们深刻认识到食品安全的重要性不容忽视。
我们每个人都应该加强食品安全知识的学习，提高自我保护意识。在日常生活中我们要注意食物的搭配，避免因搭配不当而引发食品安全问题。提高食品安全意识，共同守护我们的健康和生命安全。只有这样我们才能真正享受到美食带来的快乐和幸福。
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