怎么用模具做饼干只用少量的黄油

首页 > 美食 > 作者:YD1662024-07-25 19:23:01

3、把打印的模具,按边缘减下来使用。 用尖头的工具,延边缘画出痕迹。

怎么用模具做饼干只用少量的黄油,(5)

4、用尖头的刀,按上一步画的痕迹裁切,去除多余的边角,把多余的边角料揉成团,继续隔油纸擀制,可再继续裁切使用,不要浪费。

怎么用模具做饼干只用少量的黄油,(6)

5、170度 17分钟,看着略微上色即可, 放凉备用。

怎么用模具做饼干只用少量的黄油,(7)

6、糖霜的做法:温水加蛋白粉拌匀,加人过筛的糖粉打发,像打奶油的状态,体积膨大,能拉出尖角,这是尖峰状态。 1.尖峰状态:这状态是裱花的状态,用来裱制康乃馨、立体装饰小花、叶子。 2.软尖峰状态:用来勾边。(在尖峰状态的糖霜中加几滴水,搅拌均匀,成柔软但不流动的状态。) 3.流动糖霜:用来铺面。(加水调制成纹路15秒会消失,成光滑的表面的状态) 水一定要一滴一滴加,少量多次,调到最佳状态。

怎么用模具做饼干只用少量的黄油,(8)

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