7、盖上保鲜膜，在40°C下发酵1个小时左右， 直至面团发酵为原来的1.5-2倍大。（这里对发酵的要求不高，所以你也不用担心啦~但是完全发酵好的小饼干口感会更软哦。） *我一贯习惯放在烤箱，发酵功能大概是四十度，一般1个小时左右恒温发酵。也可以覆盖保鲜膜，放在笼屉上，然后在蒸锅中加入半锅40度左右的温水，盖上锅盖发酵。
8、去掉保鲜膜，将面团揉匀，再擀成面片。可以稍微厚一点，方便凹造型。
9、用叉子在面片上扎出小孔。 *小孔要密集一点，方便烤的过程中热气从小孔中散发出去，这样就不会被顶的鼓起来，口感也会更松脆一点。
10、用饼干模具，在面片上凹出喜欢的形状。 *可以是各种卡通形状，或者是心形、星形，看宝宝喜欢啦~
