广西菜包和豆腐酿。
最近老公有点馋家里的糍粑和豆腐酿,糍粑的失败率有点高,想后面再试一次。这次先做菜包和豆腐酿。
·备好材料就可以开始炒了,用猪油炒的特别香。先炒肉沫,再依次放入香菇、木耳、腐竹和葱。我第一次做的时候糯米是生炒的,后面蒸了很久都不熟,这次我直接煮熟了,这样就不怕翻车不熟了。
·锅有点小,炒得好累。这是我第二次做豆腐酿,炒好馅就可以包进豆泡里了。这里的豆泡太小了,不好包。没有多少个,本来以为够了,结果炒出这么多,得去买包菜回来。还剩那么多馅,先蒸一点吃饱再去买包菜。煮熟的糯米就不用蒸太久了,半个小时左右就可以了。
·中午做的凉拌折耳根也可以吃了。买了一斤,昨天吃,今天也吃。我老公吃不了这个,觉得接受不了。开锅啦!很好吃!如果拿去摆地摊,5块钱2个有人买吗?
·最后一盘菜包弄完啦,下锅继续蒸半个小时就好啦!