第一步：将准备好的猪婆菜两面清洗干净，然后再起锅加水煮沸，水开之后加入1小勺食油，再将猪婆菜放入锅中，烫至变软，然后捞出过凉水。这里需要注意，如果你不过凉水的话，焯水的猪婆菜剩余的热量，让猪婆菜熟得更透，然后颜色变黑变黄，不但不好看，味道也会没那么好！
第二步：提前将3斤糯米煮成糯米饭，再起锅加热，放入切好的五花肉，小火煸炒，炒至五花肉出油变焦，再放入2汤匙量的姜末，翻炒几下炒香，然后放入50克的干虾米也炒香，炒香后放入胡萝卜碎和芹菜蒜苗碎，翻炒均匀，炒至断生后，将做好的糯米饭出锅，装回电饭煲里面，放桌上方便酿制！
第三步：拿起一片猪婆菜，放到手心，然后用勺子，舀上1勺糯米饭，放到猪婆菜中间，先将杆子往前折一下，再左右对折，然后包起来就可以了，重复操作，将所有的糯米饭都包到猪婆菜里面，做成一个一个的菜包！
第四步：等所有的菜包都做完之后，起锅将白萝卜块放入锅中，铺平垫底，然后将菜包一个叠一个地摆到锅中，再放入酿菜包一半的清水，加上2小勺油，盖上锅盖，大火煮开之后转成小火，慢慢地炖上40分钟即可！
