汉堡是大众非常喜爱的一种快餐产品，但是相对于国内居民的消费水平来说，一个汉堡的价格远比馒头的价格高出几十倍，虽说在国外非常的普通，但在国内还是比较的稀缺，一般家庭很难长期消费得起，也只是偶尔尝个鲜罢了。
那么喜欢吃汉堡，又心疼钱咋办？简单啊，自己动手做，自己用料足，制作过程卫生，也不用担心食材安全，关键是成本超低，一把面粉能做好几个面包，想吃多少就做多少。汉堡里面夹的肉和菜，估计大家都不为难，难就难在面包胚的制作方法上，今天我就来分享一个做法简单，用料不复杂的面包胚子的做法，学会了你就再也不用出去买汉堡了。
做面包也就是汉堡胚，最基本的材料是高筋面粉，普通的面粉吸水性不如高筋面粉，若面粉的吸水性差，那么烤出来的面包就会发硬不暄软。但是往往生活在小县城或是偏远地区的人，很难买到高筋面粉，网上购物又来不及，所以只能用普通面粉了，虽说是普通面粉做出来的面包口感略有差别，但做汉堡胚足够了，只要方法对，材料全，做出来的面包胚照样蓬松暄软，一点也不比卖的差。
下面就来说说这个面包胚的做法，按照步骤一步步的来，你也能做出蓬松暄软的面包，我这个是全手揉的，没有厨师机，有厨师机的可以省略手揉的步骤，这个方子是6个小面包的量。
汉堡基础胚子
材料：普通面粉250克、白糖50克、水110克、酵母粉5克、黄油30克、全蛋液40克、盐2克、泡打粉3克。
做法：1。将普通面粉、白糖、酵母粉、泡打粉放面盆里，搅拌均匀。为什么放泡打粉呢？因为是普通面粉，只是促进其蓬松用的。
